Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес виробництва: від контролю якості насіння до розфасовки клітковини.

Вирощування. Наш амарант вирощується далеко від великих міст та промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.

Виробництво. Вся клітковина виготовляється у день замовлення. Покупець отримує найсвіжіший якісний продукт із збереженням усіх корисних властивостей. У виробництві використовуються якісні німецькі млини із екологічних матеріалів. Низька швидкість обертання корундово-керамічних жорен забезпечує збереження всіх корисних властивостей насіння. У макусі після холодного віджиму олії більше мінералів, ніж у просто «борошні з грубим помелом».

Фасування. Свіжа клітковина упаковується у крафтові паперові пакети.

Амарантова клітковина – відмінний інгредієнт для тих, хто хоче підвищити харчову цінність страв за рахунок клітковини, білків та мінералів. В основному її додають у хліб, булочки, млинці, печиво (10-15% від загальної ваги борошна). Амарантова клітковина надає випічці легкої горіхової нотки та збільшує вміст харчових волокон, покращує структуру тіста й допомагає довше зберігати свіжість.

Продукт чудово підходить для сніданків, посилюючи відчуття ситості та покращуючи травлення. Додавайте по 1-2 ст.л. у вівсянку, гречану кашу, йогурт, молоко чи смузі. До речі, амарантова клітковина прекрасно розбавляється в рідині.

Поекспериментуйте з соусами, заправками до салатів, супами-пюре, використовуючи продукт як загусник; або включіть до складу домашніх батончиків, граноли, протеїнових сумішей.