Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес виробництва олії: від посіву насіння до розливу в тару.

Вирощування. Компанія працює з найкращими перевіреними постачальниками сої, які при вирощуванні не використовують агрохімію.

Виробництво. Використовуються німецькі маслопреси з контролем температури для отримання холодного віджиму, щоб олія зберегла всі вітаміни та поживні речовини. Після виготовлення олія відстоюється природним методом у скляній тарі в темному місці впродовж 12 годин. Цим самим вдається досягти максимального сповільнення окислювальних процесів. Під час відстоювання мікрочастинки насіння осідають без стороннього втручання, олія стає прозорою.

Фасування. Відстояну олію розливають у скляні пляшки темно-зеленого кольору і надсилають покупцям. На прохання покупців, олія може відправлятись без попереднього відстоювання.

Соєва олія холодного віджиму добре поєднується з яблучним і бальзамічним оцтом, соусами і маринадами, може служити головним компонентом заправок для салатів. Використовується з хлібобулочними виробами, додається до готових страв і гарнірів, особливо з бобових.

Враховуючи те, що соєва олія має досить високу температуру димоутворення (так само, як і оливкова), вона рекомендується для смаження і тушкування лише на низьких температурах, щоб не руйнувати корисні речовини.