Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес поставки сої покупцеві: від догляду за рослиною до розфасовки.

Вирощування. Соя росте далеко від великих міст, автомагістралей і промислових підприємств. Мінеральні добрива та інша агрохімія не використовуються.

Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується в день замовлення. Покупець отримує свіжі соєві боби з останнього врожаю.

Фасування. В день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Як і інші бобові, соя перед приготуванням потребує попереднього замочування (в підсоленій воді). Її можна вживати у вареному, тушкованому, запеченому та пророщеному вигляді, поєднувати зі всілякими крупами, овочами та зеленню, додавати в супи й пасту, робити з неї рослинне молоко, сири та “м’ясо”.

Завдяки нейтральному смаку, соя може служити основою для будь-яких страв.

Соєве пюре можна додавати в кекси, печиво та млинці, робити намазку для бутербродів у поєднанні з легким майонезом і приправами, використовувати як начинку для пиріжків.

Для отримання смачних соєвих проростків знадобляться марля та глибока тара з кришкою. Попередньо сою потрібно вимочити, потім промити. Марлю, складену в 3-4 шари, викласти на дно миски, зверху розкласти 2-3 ст.л. бобів, збризнути їх водою і налити трохи води на марлю. Накрити зверху іншим марлевим шаром, закрити тару кришкою та залишити на добу при кімнатній температурі. Потому потрібно знову скропити сою водою, накрити марлею та кришкою, залишити ще на одну добу. Після цього повинні проклюнутися перші паростки. Ще через день вони вже можуть досягати 1 см. Повторювати процедуру до отримання паростків приблизно 10-сантиметрової довжини. Тоді їх можна вживати в їжу, дотримуючись кількох правил:

• обов’язково промити теплою водою і видалити лушпиння;
• бланшувати перед додаванням їх у страви;
• зберігати в холодильнику в скляному контейнері кілька днів.