Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес виробництва жита: від догляду за рослиною до розфасовки.

Вирощування. Наше жито росте далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.

Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується в день замовлення. Покупець отримує свіжі житні зерна з останнього врожаю.

Фасування. В день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Злак відомий як основний компонент хліба та квасу, але цим можливості жита не обмежуються. Його можна пророщувати, варити з нього кашу та кисіль, експериментувати з усілякою корисною випічкою.

Цілісні зерна можна використовувати так само, як пшеничні: в салатах, запіканках, супах, тушкованих стравах, а також як основу для зернових тарілок.

Цілісне зерно додається в хліб пумпернікель, популярний у німецькій кухні.

Жито пророщують за звичайним алгоритмом:

1. замочують на 6-12 годин у холодній воді;
2. ретельно промивають і зливають воду;
3. залишають зерна в темному місці до появи проростків / паростків;
4. споліскують 2-3 рази на день, щоб запобігти зараженню цвіллю та бактеріями.

Найбільш прийнятні для вживання в їжу – проростки завдовжки 5-6 мм.

Під час пророщування кількість поживних речовин збільшується в 10-15 разів! Вживання у пророщеному вигляді зерен жита стимулює травний процес, підвищує імунітет, сприяє зниженню рівня цукру в крові. Для профілактики сезонних застудних захворювань і поліпшення функції ШКТ досить з’їдати 50 г пророщених зерен щодня.

Жито прекрасно тонізує та зміцнює організм, здавна застосовується у лікувальних цілях. Клітковина, що міститься в ньому, збільшує відчуття ситості та сприяє меншому споживанню їжі.

Травна система. Відновлення здорового мікробіому кишечника. Усунення запорів. Зниження ризику утворення каменів у жовчному міхурі.

Видільна система. Виведення шлаків і токсичних речовин, прискорення очисних процесів.

Кровоносна система. Зміцнення стінок судин. Зниження холестерину в крові. Користь при анемії, зниження ризику розвитку атеросклерозу.

Ендокринна система. Усунення порушення функцій щитовидної залози. Зниження інсулінової відповіді, поліпшення глюкозного профілю в крові, зменшення запалень при метаболічному синдромі. Зміцнення імунітету. Поліпшення обміну речовин. Пом’якшення симптомів клімаксу та ПМС.

Покривна система. Поліпшення стану шкіри та волосся, усунення проявів целюліту. Прискорення процесів регенерації тканин. Користь при гнійних ураженнях шкіри за допомогою припарок з житнього тіста.

Опорно-рухова система. Профілактика остеопорозу. Зміцнення кісток і зубів, відновлення роботи хрящів.