Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес поставки гречихи: від догляду за рослиною до фасування.

Вирощування. Наша гречка росте далеко від великих міст і промислових підприємств. Мінеральні добрива, пестициди та інсектициди не використовуються.

Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується у день замовлення. Покупець отримує свіжу гречану крупу з останнього врожаю.

Фасування. У день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Перед вживанням потребує замочування та полоскання для видалення слизу.

Найпопулярніший спосіб приготування – відварити крупу у воді або на пару. Багатьом може не вистачати розсипчастості й тонкого горіхового аромату, які притаманні обсмаженим ядрам, але це компенсується більшою користю. Прісний смак легко регулюється різними добавками, в тому числі солодкими. Із зеленої гречки варять каші, супи, муси, роблять оладки, хумус і навіть десерти, додають у хліб і хлібці.

Якщо замочити крупу на ніч, то вранці можна отримати або готову до вживання страву, або основу для приготування рослинного молока, солодких і солоних крем-мусів.

Смачно поєднувати з мигдальним молоком, зеленню, сиром, вершковим маслом та оливковою олією.

Ядра зеленої гречки відмінно пророщуються. Хлорофіл у їхньому складі допомагає швидше виходити проросткам. Паростки зеленої гречки – незамінний продукт для боротьби із зайвою вагою й оздоровлення в цілому.

Цінний продукт можна отримати наступним способом:

• – залити ядра водою на 20-30 хвилин, усунути сміття, лушпиння, непридатні зерна, що сплили на поверхню;
• – відібрану гречку промити 3-5 разів під проточною водою (повторювати полоскання і зливання щогодини, поки вода не стане чистою – це необхідно через високу крохмалистість крупи);
• – промиті зернятка викласти впритул на марлю, складену в декілька шарів, зверху накривши ще одним шаром марлі;
• – перші паростки можна буде побачити вже через 12 годин, через добу-дві вони досягнуть уже великих розмірів (весь цей час гречку потрібно обполіскувати 3-4 рази на день);
• – перед вживанням паростки необхідно промити, щоб видалити з них утворений слиз.

Зберегти користь паростків можна, помістивши їх в холодильник у скляній ємності, але термін зберігання не повинен перевищувати 3-4 дні. У пророщеному вигляді вживати зелену гречку можна не більше 50 г на добу, інакше можна отримати проблеми з травним трактом.

Пророщені зерна додають у салати, смузі та інші страви або вживають як самостійний продукт-суперфуд.