Компанія “Земледар” ретельно контролює весь процес поставки зеленої сочевиці покупцеві: від догляду за рослиною до розфасовки.

Вирощування. Хоча сочевиця й не здатна накопичувати нітрати та радіонукліди, наші постачальники все одно вирощують її далеко від великих міст, автомагістралей і промислових підприємств. Мінеральні добрива та інша агрохімія не використовуються.

Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується в день замовлення. Покупець отримує свіжі боби зеленої сочевиці з останнього врожаю.

Фасування. В день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Страви з сочевиці надовго дають відчуття ситості. Цей вид бобів не вимагає замочування, але для підвищення засвоюваності можна потримати їх у воді хоча б півгодини. Для кращого засвоєння заліза організмом рекомендується поєднувати боби з помідорами, червоним болгарським перцем і лимонним соком.

Зелена сочевиця добре розварюється, підходить для запікання, тушкування та приготування на пару. Традиційно використовується у близькосхідній, індійській та середземноморській кухні. З неї можна приготувати безліч страв: сочевичні хлібці для салату, сочевичний суп або традиційний індійський дал. Розгляньте варіант рослинних котлет з сочевиці, нутового борошна та насіння соняшнику. З такими котлетами виходять чудові веджібургери!

Проростки зеленої сочевиці містять велику кількість жирних кислот, благотворно впливають на серцево-судинну й травну систему. При пророщуванні в бобах активізується вітамін С, що зміцнює імунітет. Пророщені боби можна додавати в різні салати, гарніри, супи.

Щоб проростити сочевицю, необхідно її ретельно промити, перебрати, залити водою та вимочувати протягом 8-12 годин. Потім злити воду та ще раз добре промити. Викласти тонким шаром у плоску тару, залити водою так, щоб вона покривала зерна, і залишити так на добу. На наступний день воду злити й повернути сочевицю в посудину, скропити трохи водою, накрити складеною в кілька шарів марлею (важливо залишити доступ до повітря). Залишити ще на добу. Періодично збризкувати водою, щоб зерна не висохли. Через 2-3 дні проростки досягнуть необхідних розмірів і стануть придатними до вживання.

За кількістю рослинного білку в складі сочевиця лідирує серед бобових. Вживати її рекомендується спортсменам, веганам, діткам. Зелена сочевиця може застосовуватися в дієтичному харчуванні, корисна для підтримання ваги в нормі.

Видільна система. Виведення токсинів, очищення організму від радіонуклідів, важких металів. Користь при сечокам’яній хворобі.

Кровоносна система. Профілактика залізодефіцитної анемії та інсультів завдяки калію та залізу в складі. Захист серця шляхом попередження накопичення гомоцистеїну в тілі, поліпшення рівня холестерину й артеріального тиску.

Травна система. Очищення кишечника, поліпшення перистальтики. Допомога при коліті, виразках, гепатиті, холециститі.

Нервова система. Користь при підвищеній збудливості та схильності до нервових розладів, підтримання душевної рівноваги.

Опорно-рухова система. Зниження запальних процесів у суглобах і кісткових тканинах. Зміцнення кісток.

Покривна система. Очищення шкіри зсередини, надання їй пружності та сяйва, поліпшення кольору обличчя. Допомога при дерматитах.

Ендокринна система. Зміцнення імунітету. Нормалізація ваги та рівня цукру в крові.